自家製桂花糖漬小蕃茄

上次做好桂花糖後，便急不及待做鬼鬼老師的桂花糖漬小蕃茄。這個涼菜小吃實在太簡單和太適合夏天享用了~

材料:

小蕃茄            : 20 粒

醃料：

桂花糖            : 2 湯匙 

味醂                : 1 ½  湯匙　（用砂糖代替都可以）

檸檬汁            : 半個檸檬汁

做法:

1. 洗淨小蕃茄，用廚房紙吸乾水後開邊。

2. 把開邊的小蕃茄放在密封容器中。

3. 加入醃漬材料稍稍搖勻後，放進雪櫃隔晚食用。

桂花糖買現成或自家製都可以－做法。大家不用太在意份量，甜酸度可按個人口味/ 或蕃茄本身味道而調節，最好先試試小蕃茄味道才做醃漬材料，並先嚐嚐醃料味道是否合適才加入小蕃茄裏，這就可避免成品過甜或過酸了。這個小蕃茄真的很開胃，放在雪櫃數天也可以呢~~~