日式速食 – 明太子忌廉意粉

明天便是白色情人節ホワイトデー了~二月十四日我向GG老公表示心意了，不知明天他會如何回禮呢 (笑) 婚後相信很多靚太都會在家慶祝節日，想好煮什麼沒?

明天是星期五，早上返工，都沒什麼時間準備食材，只好煮一些簡單料理，來一個平凡但溫馨的情人節!

Spaghetti with Mentaiko Cream (明太子忌廉意粉) 二人份

材料:

1. 明太子 – 50g (一條)

2. 淡忌廉（Whipping Cream) – 100ml

3. 牛奶 – 200ml

4. 鰹魚粉 2g （約1/3茶匙）

5. 黑胡椒粉 – 少量

6. 意大利粉 – 400g

用刀輕輕地去明太子表面的衣待用

剛好200ml的北海道牛乳＾ｖ＾

做法:

1. 熱水燒滾，加1湯匙鹽， 意大利粉按包裝指示少3分鐘來煮

2. 等待意粉熟時， 明太子去衣待用

3. 意粉煮好後，去水，再加入忌廉和牛奶，中火煮滾，加入意粉和鰹魚粉拌勻

4. 滾起後轉中小火煮至醬汁濃稠，約 2分鐘 (小心牛奶煮濃)

5. 熄火加入明太子伴勻，加入少許鹽、少許黑胡椒粉調味 (注意明太子本身已咸味)

6. 上碟加上明太子和胡椒點綴

我很愛很愛吃明太子料理，這個意粉實在太易了。各人可隨意按自己口味來煮，更顯美味! （成本約$70）