無水蒸小籠包（玫瑰鍋開光）

昨天介紹了我的18S韓國chef topf玫瑰鍋，今天分享下我的28CM WOK PAN吧！

話說家中有些從上海來的小籠包，但因為沒有蒸籠，於是便用玫瑰鍋試整～

之前試過把小籠包放在stoneware上蒸，但個包痴底，今天改變一下，見雪櫃有點吃剩的娃娃菜，便用娃娃菜放底，加2湯匙的水於菜下（不用加油的），然後放上小籠包，蓋好小火蒸10分鐘。（本身28CM WOK PAN沒有跟蓋，需要自己出去配）

意想不到效果很好！娃娃菜完全沒燒燶，沒有痴底，也沒有變乾，小籠包都很完整，沒穿破呢～～～　菜和包都很JUICY呀！！

下次要試試蒸魚蒸海鮮唷！