速成班 - 燕窩杞子桂花糕 (附食譜)

婚後第一個情人節便是十九年一遇的中西情人節了，這好像為我們的相遇而存在唷(幻想中 ^v^) 既然難得又是元式節，讓我為您準備一個簡單的中式甜品吧~既然難得又是元式節，讓我為您準備一個簡單的中式甜品吧~ 祝大家有一個快樂SWEET NIGHT!

Dessert: Omanthus Cake with Bird Nest and Dried Wolfberries (燕窩杞子桂花糕)

材料：

桂花 – 1湯匙 (普通藥材舖有售)

冰糖  – 100克（約4大粒）可因應個人喜好而增減）

大菜 –  25克 (圖的半包)

熱開水 – 400 毫升

即食燕窩 – 1支

杞子 – 少量

做法: 

1. 預早15分鐘用暧水浸軟大菜

 

2. 把水煮滾後，調至慢火，放入冰糖，加入剪碎的大菜煮至完全溶解。

3. 加入己洗淨的杞子，再加入桂花，熄火。（自己可以試味。試味時稍微甜一點就可以。因為冷藏後，感覺上甜度會淡一些。）

4.倒進杯中，加入即食燕窩

5.放涼後，可放入雪柜中冷藏至凝結，即成。

食後感: 元宵節的中式甜品，滋潤養顏，食完牛扒後再食甜品也不覺滯。

（成本約$30）