自從買了HAND BLENDER後，可以做很多簡單的西式料理，今天的忌廉粒粒磨菇湯都是用它做的，簡直出乎意料的簡單呀!!!!以後任何時候都可以在家吃到我最愛的磨菇湯了~~
材料 (2人份量)
蘑菇 約200g (通常超市一包的份量)
洋蔥 1/4個
蒜頭 2粒
牛油 1湯匙
淡忌廉 100ml
清雞湯 200ml
水 100ml
<水份可自行調節>
鹽 1/3茶匙
黑椒 少許
乾百里香 少許
麵粉 1湯匙
香芹 少許 (裝飾用)
不用太在意份量，可以按個人喜好做這個湯唷~
很難很難會失敗的。
做法:
1. 切碎洋蔥和蒜頭，蘑菇洗淨切片備用
2. 煮溶牛油，加入洋蔥及蒜粒炒至軟身
3. 加入蘑菇片繼續炒，炒至蘑菇軟身出水
4. 按喜好加入鹽黑胡椒和百里香
5. 慢慢加入麵粉於蘑菇上，吸乾蘑菇所有水份
6. 把已炒好的蘑菇洋蔥及蒜粒於入煮滾的雞湯及水，慢火煮10分鐘，一邊攪拌
7. 放攪拌捧進湯裏攪爛所有湯料，十秒後變成濃湯 (或把湯倒進攪拌器)
8. 最後加入淡忌廉慢慢邊攪拌邊煮，煮成自己喜愛的濃稠度即可。
雖然做法很簡單成品像餐廳吃到的，配上當晚的意粉更是一流!
但其實材料不便宜，尤其是淡忌廉和白蘑菇…
二人份量材料也買了$60… >.<
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