自家製桂花糖漬小蕃茄

上次做好桂花糖後，便急不及待做鬼鬼老師的桂花糖漬小蕃茄。這個涼菜小吃實在太簡單和太適合夏天享用了~

材料:

小蕃茄            : 20 粒

醃料：

桂花糖            : 2 湯匙 

味醂                : 1 ½  湯匙　（用砂糖代替都可以）

檸檬汁            : 半個檸檬汁

做法:

1. 洗淨小蕃茄，用廚房紙吸乾水後開邊。

2. 把開邊的小蕃茄放在密封容器中。

3. 加入醃漬材料稍稍搖勻後，放進雪櫃隔晚食用。

안녕 ~ 韓國調味料ABC

上星期我的朋友剛去完首爾回來，他說永遠不會再去韓國了。「為什麼?」「這裏的料理來來去去都是差不同味!!! 悶死了!!!」

雖然我喜歡韓國食玩住，但我也不禁認同他的說法，如果您是韓瘋您會上癮，但如果您不喜歡這些泡菜味，或許韓國真的不是您杯茶。說穿了，是因為每個韓國廚房都必備幾款調味料: 胡椒、豉油、麻油、芝麻、辣椒醬、辣椒粉、鹽糖、麵豉醬、醋、蒜頭、薑、洋蔥和魚露等。所以大部分菜式都同出一轍呢！

近來走到超級市場經常看到韓國食品節，這星期把心一橫要做韓國料理，但首要是搞清楚哪些是必買回家的!

1) 辣椒醬

由辣椒粉、味噌粉、麥芽粉、鹽等食材發酵而成的，吃起來是帶辣帶甜味，可做韓國辣炒年糕、泡菜豆腐鍋 、香辣拌麵、石鍋拌飯等。

忌廉粒粒磨菇湯 CREAM OF MUSHROOM SOUP

自從買了HAND BLENDER後，可以做很多簡單的西式料理，今天的忌廉粒粒磨菇湯都是用它做的，簡直出乎意料的簡單呀!!!!以後任何時候都可以在家吃到我最愛的磨菇湯了~~

健康料理 - 自家製桂花糖 (健胃、化痰、生津)

愈來愈覺得為家人做料理是幸福的事，但做多了，發覺不能只講求味道，健康也很重要。要不然怎樣和老公「白頭到老」!

前天看到網上知識：桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。一般人群均可食用，當然，糖尿病患者慎食。

本來想外出買來沖水飲或做甜品，可是走了幾個超市都沒有… 於是向GOOGLE大神請教，原來桂花糖一點都不難做，自己做還可確保質量!

網上做桂花糖有不同的方法，其一是把桂花和糖放入密封瓶中，一層糖一層桂花，醃幾個月即可。但我不想等到冬天才可吃到桂花糖唷!!! 唯有求另一廣泛家常做法…

製作方法非常簡單，就是把糖加少許鹽和新鮮的桂花一起蒸。成品效果很不錯，高溫消毒後桂花糖的保存時間也會更長久。

愛上迪士尼 DUFFY 新朋友GELATONI!

東京迪士尼海洋繼2010年誕生了達菲熊的朋友ShellieMay後，隔了4年今個月終於讓Duffy的第二個朋友「Gelatoni」喵咪登場了！！

在日本電視看到Gelatoni的報導後，他迅速成了我的新寵，忍不住馬上找了代購從日本空運到港（價錢都尚可HK$499/ 27cm）這個公仔實在太可愛了～～～現在Duffy 每天都可以和ShellieMay和Gelatoni在我家玩耍了（別怪我太白痴 >.<）

廚具密密添之HAND BLENDER

廚房就快滿了!!!!!繼LC、玫瑰煲、雪榚機之後再添一成員－HAND BLENDER!!!!!

打開包裝盒看見一個很大的工具箱，裏面放了blending arms, assembles, containers…..看似很複雜，說明書又是很多字的英文…..於是找了YOUTUBE 的短片便覺得這部手磨機很神奇唷！！！！！　全機只有一個按鈕，只要按一按便可做出果汁、刨冰、碎肉、豆磨、打蛋、汁醬等東西！

https://www.youtube.com/watch?v=zpWvK3m5reo

不用焗爐的斑蘭蛋糕

其實我不太愛甜也不太愛蛋糕，但每次朋友到星加波都會幫我買斑蘭蛋糕回來，這可算是我的至愛了!!

雖然家中沒有焗爐，但這盒斑蘭蛋糕粉是可以用電飯煲焗的~太神奇了!

因為只有兩口子，所以只做了一半份量如下:-

材料

斑蘭蛋糕粉- 170g (印尼鋪有售，約$25/盒)

蛋 – 3隻

水 – 2 茶匙

椰奶 – 80ml

1. 先用打蛋器打散雞蛋3分鐘至起泡